Egészséges ételek és hasznos tippek a mindennapi energiához és a jó közérzethez!

Mujaddara: rizs és lencse joghurttal

Frissítve: 2018. augusztus 08., 18:26

Mujaddara: rizs és lencse joghurttal

Az arab mujaddara egyik alapváltozata ez, amelyet frissen főtt lencsével és rizzsel készítenek, és jellemzően pirított hagymával és/vagy natúr joghurttal együtt kínálnak.

Érdemes kipróbálni, nagyon finom és laktató étel!

Mujaddara: rizs és lencse joghurttal

Mujaddara: rizs és lencse joghurttal

Fogás: Főétel
Konyha: Távol-keleti
Kulcsszó: Növényi alapú
Elkészítési idő: 15 perc
Adagok száma: 2 adag
Kalória: 270 kcal

Az arab mujaddara egyik alapváltozata ez, amelyet frissen főtt lencsével és rizzsel készítenek, és jellemzően pirított hagymával és/vagy natúr joghurttal együtt kínálnak.

Nyomtatás

Hozzávalók

  • 1 fej vöröshagyma, apróra szeletelve
  • 250 g hosszú szemű rizs, kb. 8 evőkanál, a basmati rizs ideális választás, de készíthetjük barna rizzsel is
  • 1 konzerv főtt lencse, 400 g, a sós levét öntsük le
  • 1 nagy csipet szárított tört chilli
  • 1 doboz natúr joghurt, a tálaláshoz

Elkészítés

  1. Főzzük meg a rizst a szokásos módon, de ügyeljünk arra, hogy ne főzzük szét (inkább ropogós legyen, mint pépes).
  2. Miután a rizs megfőtt, egy wok serpenyőben vagy lábasban melegítsünk 3-4 evőkanál vizet, majd tegyük bele a felszeletelt hagymát és a chillit. Fedő nélkül, gyakran kavargatva, pirítsuk a hagymát addig, amíg barnulni nem kezd.
  3. Adjuk hozzá a főtt rizst és a lencsét, majd kavargassuk néhány percig. Vigyázzunk: könnyen odakaphat.
  4. Miután a rizs és a lencse kellően átmelegedett, szedjük ki egy tányérra, majd friss natúr joghurttal tálaljuk. Tipp: tetszés szerint kínálhatjuk például madársalátával (lásd: fenti képek).
  5. Jó étvágyat!
Tápanyagadatok
Mujaddara: rizs és lencse joghurttal
Mennyiség egy adagban
Energia 270 Zsírból származó energia 45
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom 5g 8%
Telített zsír 2.3g 12%
Koleszterin 15mg 5%
Nátrium 305mg 13%
Kálium 285mg 8%
Szénhidrát 40g 13%
Élelmi rost 8g 32%
Fehérje 17g 34%
C-vitamin 13%
Kalcium 13%
Vas 36%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
  • Hasznos ez az írás?
  • Igen   Nem

A recept szerzője

Kiss Gábor

Kiss Gábor A mediterrán életmód elkötelezett híve, évek óta törekszik az egészségtudatos életre. Rendszeresen sportol, aktív életet él, és mindemellett érdeklődéssel követi a modern táplálkozástudomány és a pozitív pszichológia aktuális eredményeit, és ha úgy van kedve, előszeretettel kísérletezik önmagán. Írj Gábornak levelet az e-mail címére: gabor@dietless.hu.


Még több egyszerű és egészséges receptet keresel?

33 kedvenc recept: helyes táplálkozás egyszerűenMegtalálod a 33 kedvenc recept 2018-as új és átdolgozott kiadásában:

- 33 egészséges recept étvágygerjesztően ínycsiklandó és színes fotókkal 178 oldalon

- 29 oldalas bevezetés az egészséges táplálkozásba, valamint a zöldségek és gyümölcsök világába

- Zöldség és/vagy gyümölcs alapú receptek változatosan

- Prémium fűszerkombinációk, amelyek jól kiegészítik egymást (próbáld ki, majd meglátod)

- Semmi sznobéria: egyszerű, egészséges, olcsó és finom receptek a mindennapi energiához és a jó közérzethez

INGYENES BÓNUSZOK:

- Havi bevásárlólista, amelyet böngészhetsz a számítógépen, magaddal vihetsz a mobilodon, vagy egyszerűen kinyomtathatod, és firkálhatsz rá

- Útmutató a GI-hez, amelyből megtudhatod, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintedet


>