Pofonegyszerű és villámgyors mediterrán saláta, amely különösen jól esik a forró nyári hónapokban. Amiben friss…
Zöldségek és gyümölcsök szezonja
Mindig olyan zöldségeket és gyümölcsöket válassz, amelyeknek éppen szezonja van, legyen az tavasz, nyár, ősz vagy tél. Lássuk, milyen zöldségek és gyümölcsök teremnek idén.
Ha az étrendedet az adott évszakban termő helyi gyümölcsökből és zöldségekből állítod össze, akkor nemcsak egészségesen étkezel, hanem az alábbi előnyöket is élvezheted:
- Mindig a legfrissebb és a leginkább vitamindús ételekhez juthatsz hozzá.
- Magas tápértékű és gazdag tápanyagokkal teli zöldségeket és gyümölcsöket fogyaszthatsz, mivel az áru nem utazik több ezer kilométert távoli országokból, mire ideér.
- A szezonális gyümölcsöket és zöldségeket jellemzően alacsonyabb áron veheted meg.
- Támogathatod a helyi termelőket.
Íme azon zöldségek és gyümölcsök részletes listája, amelyek az optimális étrend alapját képezik számunkra minden évszakban.
Tartalomjegyzék
1. Tavaszi zöldségek és gyümölcsök
Tavasszal a hangsúly a zsenge, leveles zöldségeken van, amelyek jellemzően ebben az évszakban teremnek.
A zöldellő tavaszt a ragyogó és üde zöldségek képviselik, ilyen például a spenót, a római saláta, a snidling, a zöldhagyma, a friss petrezselyem és a bazsalikom.
| Zöldségek és gyümölcsök (A-S) | Zöldségek és gyümölcsök (S-Z) |
|---|---|
| Bazsalikom | Sóska |
| Hónapos retek | Spárga |
| Karalábé | Spenót |
| Petrezselyem | Újborgonya |
| Római saláta | Újhagyma |
| Sárgarépa | Zöldborsó |
| Snidling | Zöldhagyma |
2. Nyári zöldségek és gyümölcsök
Nyáron a hagyományos kínai orvoslással összhangban koncentrálj a könnyű és hűsítő zöldségekre, gyümölcsökre és fűszerekre.
Gyümölcsök közül például ekkor terem az eper, az alma, az áfonya és a szilva, a zöldségek közül a paprika, a paradicsom, az uborka, a patisszon és a kukorica, míg a fűszerek közül a borsmenta és a koriander.
| Zöldségek és gyümölcsök (A-K) | Zöldségek és gyümölcsök (M-Z) |
|---|---|
| Alma | Mángold |
| Áfonya | Meggy |
| Bab | Őszibarack |
| Borsmenta | Paprika |
| Cukkini | Paradicsom |
| Cseresznye | Patisszon |
| Egres | Ribiszke (ribizli) |
| Eper | Sárgabarack |
| Görögdinnye | Sárgadinnye |
| Kajszibarack | Szamóca |
| Koriander | Szilva |
| Kukorica | Uborka |
3. Őszi zöldségek és gyümölcsök
Ősszel fordítsd figyelmedet az ősszel termő zöldségekre és gyümölcsökre, mint például a brokkoli, az édeskömény, a kínai kel, a padlizsán és a petrezselyem.
A fűszerek közül ősszel a gyömbér, a bors és a mustármag szezonja van.
Továbbá ilyenkor a legjobb választás a dió, a mogyoró és a mandula is.
| Zöldségek és gyümölcsök (A-K) | Zöldségek és gyümölcsök (K-Z) |
|---|---|
| Bors | Kelbimbó |
| Brokkoli | Kínai kel |
| Csemegekukorica | Körte |
| Csemegeszőlő | Mandula |
| Dió | Mogyoró |
| Édeskömény | Mustármag |
| Fokhagyma | Padlizsán |
| Földimogyoró | Petrezselyem |
| Füge | Szőlő |
| Gyömbér | Vöröskáposzta |
| Karfiol | Zöldbab |
4. Téli zöldségek és gyümölcsök
Ne hagyd, hogy a hideg tél elvegye a kedvedet az egészséges étkezéstől. Ilyenkor a zord időben különösen jól esnek például a sütőtökből készült krémlevesek.
Ne feledkezz meg arról a fontos alapelvről sem, hogy a lassan termő zöldségek sokkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint gyorsan termő társaik.
Ilyenkor van többek között szezonja például a fekete reteknek, a céklának, a póréhagymának és a sütőtöknek.
| Zöldségek és gyümölcsök (A-K) | Zöldségek és gyümölcsök (L-Z) |
|---|---|
| Birsalma | Lila káposzta |
| Cékla | Naspolya |
| Cikória | Pasztinák |
| Csicsóka | Póréhagyma |
| Fehér káposzta | Sütőtök |
| Fekete retek | Téli alma |
| Kelkáposzta | Téli körte |
| Kökény | Zellergumó |
5. Összefoglalás
A lényeg az, hogy légy kreatív minden évszakban, és hagyd, hogy a nyár, az ősz, a tél és a tavasz színei vezessék kezeid a friss zöldségek és gyümölcsök beszerzésekor.
Ezt olvastad már?
A szerzőről
Ha tetszett az írás, szavazz!
Űzd el a stresszt örökre: stresszoldó meditáció 5 perc alatt
Sokat stresszelsz a magánéletben vagy a munkában? Szorongás, fáradtság, kiégés vagy álmatlanság jellemez?
Töltsd le ezt az ingyenes e-könyvet, és fedezd fel a stresszoldó meditáció kedvező élettani hatásait és technikáját.
A meditációt Magyarországon még mindig túl sok spirituális és ezoterikus maszlag veszi körül, és elvont filozófiával átszőtt gyakorlatnak tartják – nem csoda, ha sokan ódzkodnak tőle.
Pedig semmi köze a valláshoz. Egy egyszerű és hasznos önsegítő módszerről van szó, amelyet bárki képes elsajátítani 5 perc alatt.
Mit szólnál egy boldog és gondtalan élethez?
„Különböző magánéleti problémák miatt 2016 nekem nem túl szerencsés év volt.
Egy hosszú öngyógyító folyamat részeként ez a könyv egyfajta terápiaként szolgált számomra, amelyben összegyűjtöttem az összes olyan módszert, amelyet akkor és most is aktívan használok a saját életemben a nehézségek leküzdésére.
Mert kell hogy legyen valami, amivel ki tudod húzni a fejedet a vízből, ha úgy adódik.
Mert egyedül csak Te tudsz segíteni saját magadon.
2016 elejétől kezdve végigolvastam a boldogságról és a pozitív pszichológiáról szóló szinte teljes szakirodalmat, és egy kezemen meg tudom számolni hány olyan önsegítő könyv jelent meg magyarul, amely ezoterikus maszlagok és spirituális eszmefuttatások helyett azonnal alkalmazható, valódi tudást kínál.
Ezért született meg ez a könyv. Ha már nekem nem állt rendelkezésemre ilyen tudásanyag, amikor szükségem lett volna rá, legalább Neked legyen meg a lehetőséged az azonnali fejlődésre.”
– Kiss Gábor
Mintamenü ínyenceknek: 3 egészséges és egyszerű recept
Ötleteket keresel egészséges ételek készítéséhez? Ínyenc vagy, de kevés az időd a főzőcskézésre?
Töltsd le és teszteld ezt a mintamenüt, amely három egészséges és egyszerű receptet tartalmaz!
Az ingyenes mintamenü összeállításakor a szokásos szempontokat vettem figyelembe:
- Egyszerűség: változatos ételek és ínycsiklandó finomságok minimális konyhabűvészkedéssel (átlagosan 10-30 perc)
- Tápérték/kalória arány: a lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag alacsony kalóriatartalom mellett
- Egyensúly: fehérje, szénhidrát és zsír optimális egyensúlya
- Természetes ételek: sok-sok zöldség és gyümölcs
A mindennapi energia és a jó közérzet titkát keresed?
Megtalálod a 33 kedvenc recept új és átdolgozott kiadásában:
- 33 egészséges recept étvágygerjesztően ínycsiklandó és színes fotókkal 178 oldalon
- 29 oldalas bevezetés az egészséges táplálkozásba, valamint a zöldségek és gyümölcsök világába
- Zöldség és/vagy gyümölcs alapú receptek változatosan
- Prémium fűszerkombinációk, amelyek jól kiegészítik egymást (próbáld ki, majd meglátod)
- Semmi sznobéria: egyszerű, egészséges, olcsó és finom receptek a mindennapi energiához és a jó közérzethez
INGYENES BÓNUSZOK:
- Havi bevásárlólista, amelyet böngészhetsz a számítógépen, magaddal vihetsz a mobilodon, vagy egyszerűen kinyomtathatod, és firkálhatsz rá
- Útmutató a GI-hez, amelyből megtudhatod, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintedet
Dietless Akadémia: életmódváltás egyszerűen
Fedezd fel a Dietless Akadémiát, és sajátítsd el az egészséges táplálkozás és a mediterrán életmód naprakész tudományát online:
- Praktikus online tanfolyamok és oktatóanyagok a mindennapi energiához és a jó közérzethez
- Rövid és áttekinthető leckék a hatékony tanulásért
- Azonnali értékelés a kvízek után, játékos tesztek és feladatok a tudásod elmélyítéséért
- Letölthető segédanyagok (táplálkozási útmutatók, ellenőrzőlisták, táblázatok, bevásárlólista, stb)
- Azonnal alkalmazható, valódi tudás
Kérj értesítőt, és szólunk, amint lesznek új szabad helyek.
Keresem a granat alma szenhidrat tartalmat