Nyomtatás
Szezámos csirke káposztával

Szezámos csirke káposztával

Ez az egyszerűen elkészíthető szezámos csirke a kelkáposztának köszönhetően nemcsak egészséges, de rendkívül finom és frissítő is.

Fogás Főétel
Konyha Mediterrán
Kulcsszó csirkemell, káposzta, szezámmag
Elkészítési idő 30 perc
Adagok száma 4 adag
Kalória 262 kcal

Hozzávalók

  • 2 db csirkemellfilé, 1 cm-es darabokra vágva
  • 270 g zöld káposzta, vékonyra szeletelve
  • 270 g kelkáposzta, apróra vágva
  • 1 fej közepes vöröshagyma, félbe vágva és vékonyra szeletelve
  • 1 evőkanál friss gyömbér, lereszelve
  • 2 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 1,2 dl csirkealaplé
  • 2 evőkanál csirkealaplé
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 doboz paradicsomkonzerv, kockára vágott paradicsomos
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 db újhagyma zöldje, apróra vágva
  • 1 evőkanál szezámmag
  • só és fehér bors, ízlés szerint

Elkészítés

  1. Készítsük elő, szeleteljük fel a fenti hozzávalókat.
  2. Egy rozsdamentes acél serpenyőben melegítsünk 2 evőkanál csirkealaplevet.
  3. Amikor az alaplé forrni kezd, adjuk hozzá a vöröshagymát, majd fedő nélkül, alacsony/közepes lángon, folyamatosan kevergetve pároljuk körülbelül 5 percig.

  4. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pároljuk még 1 percig.

  5. Adjuk hozzá a csirkehúsdarabokat, majd főzzük pár percig. Tegyük bele a kurkumát és a koriandert, majd keverjük jól össze a csirkével. Adjuk hozzá a kelkáposztát is. Főzzük tovább pár percig, miközben folyamatosan kevergetjük.

  6. Adjuk hozzá a maradék alaplevet, majd forraljuk fel magas hőfokon. Csökkentsük a hőfokot, majd pároljuk alacsony lángon körülbelül 3 percig, párszor megkeverve.
  7. Dobjuk bele a zöld káposztát, a kockára vágott paradicsomot és az ecetet, majd főzzük további 4 percig. Vegyük le a tűzről, locsoljuk meg olívaolajjal, majd szórjunk rá sót és fehér borsot.
  8. Szeletelt újhagymával és szezámmaggal megszórva tálaljuk.
  9. Jó étvágyat!
Tápanyagadatok
Szezámos csirke káposztával
Mennyiség egy adagban
Energia 262 Zsírból származó energia 63
% DV (napi érték)*
Zsír 7g11%
Kálium 880mg25%
Szénhidrát 19g6%
Élelmi rost 5g21%
Fehérje 32g64%
A-vitamin 6450IU129%
Vitamin C 172.4mg209%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.