A C-vitamin a szervezet számos anyagcsere-folyamatában nélkülözhetetlen nutriens, többek között a szabad gyökök semlegesítésében, az…
Frissítve: 2018. július 23., 19:25
Uborkasaláta tengeri zöldséggel
Kedvező élettani hatásai miatt hetente legalább egyszer fogyasszunk tengeri zöldségeket.
Például próbáljuk ki az alábbi egyszerűen elkészíthető, C-vitaminban gazdag uborkasalátát.
Uborkasaláta tengeri zöldséggel
Kedvező élettani hatásai miatt hetente legalább egyszer fogyasszunk tengeri zöldségeket.
Hozzávalók
- 1 evőkanál szárított arame vagy hijiki tengeri zöldség, bio- és ázsiai boltokban kapható
- 360 g hámozott és felszeletelt uborka, a magokat távolítsuk el
- 1 db közepes paradicsom, felszeletelve, a leve és a pépje eltávolítva
- 1 evőkanál szeletelt zöldhagyma
Öntet:
- 3 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1/2 evőkanál finomra vágott friss gyömbér
- 1/2 evőkanál apróra vágott friss korianderzöld
- extra szűz olívaolaj ízlés szerint
- só és fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
- Mielőtt előkészítenénk a többi hozzávalót, öblítsük le, majd tegyük meleg vízbe az arame vagy hijiki tengeri zöldséget.
- Hámozzuk meg az uborkát, majd vágjuk ketté hosszában. Kanalazzuk ki a magokat, és vágjuk az uborkát vékony szeletekre. Spirálszeletelővel spagettivékonyra szeletelheted az uborkát.
- Vágjuk félbe a paradicsomot, majd nyomkodjuk ki belőle a magokat és a levet. Vágjuk negyedekre, és a pépet is vágjuk ki belőle. Végül vágjuk a negyedeket kb. fél centi széles szeletekre.
- Keverjük össze a többi hozzávalót. Nyomkodjuk ki a felesleges vizet a tengeri zöldségből, majd szeleteljük fel, és adjuk hozzá az összekevert hozzávalóhoz. Azonnal tálaljuk.
- Jó étvágyat!
Tápanyagadatok
Uborkasaláta tengeri zöldséggel
Mennyiség egy adagban
Energia 60 Zsírból származó energia 9
% DV (napi érték)*
Zsír 1g2%
Kálium 516mg15%
Szénhidrát 11g4%
Élelmi rost 3g13%
Fehérje 4g8%
A-vitamin 700IU14%
Vitamin C 33.8mg41%
Vas 1.3mg7%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
Ezt olvastad már?
A recept szerzője
Még több egyszerű és egészséges receptet keresel?
Megtalálod a 33 kedvenc recept új és átdolgozott kiadásában:
- 33 egészséges recept étvágygerjesztően ínycsiklandó és színes fotókkal 178 oldalon
- 29 oldalas bevezetés az egészséges táplálkozásba, valamint a zöldségek és gyümölcsök világába
- Zöldség és/vagy gyümölcs alapú receptek változatosan
- Prémium fűszerkombinációk, amelyek jól kiegészítik egymást (próbáld ki, majd meglátod)
- Semmi sznobéria: egyszerű, egészséges, olcsó és finom receptek a mindennapi energiához és a jó közérzethez
INGYENES BÓNUSZOK:
- Havi bevásárlólista, amelyet böngészhetsz a számítógépen, magaddal vihetsz a mobilodon, vagy egyszerűen kinyomtathatod, és firkálhatsz rá
- Útmutató a GI-hez, amelyből megtudhatod, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintedet