Egészséges ételek és hasznos tippek a mindennapi energiához és a jó közérzethez!

Párolt bab és édesburgonya

Ez az izgalmasan fűszerezett és tápláló vegetáriánus étel ideális választás főételnek vagy akár kiadós köretnek. Ráadásul rendkívül könnyen elkészíthető, és minimális figyelmet igényel főzés közben. A-vitamint, molibdént és C-vitamint tartalmaz.

Párolt bab és édesburgonya

Elkészítési idő: 20 perc előkészület, 45 perc főzés
Adagok száma: 4 adag

Hozzávalók

  • 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
  • 4 közepes gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, apróra vágva
  • 1 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve
  • 1 közepes zöld kaliforniai paprika, 2-3 centis kockákra vágva
  • 270 g édesburgonya, 2-3 centis kockákra vágva
  • 170 g csiperke gomba, közepesen vastag szeletekre vágva
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál őrölt piros chili
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 evőkanál + 4,5 dl zöldségalaplé
  • 1 konzerv bab (ideális esetben vörösbab, de fehérbab is jó; a levét öntsük le)
  • só és feketebors ízlés szerint

Elkészítése

1. Szeleteljük fel a vöröshagymát és a fokhagymát, és hagyjuk állni 5-10 percig, így fokozhatjuk a fokhagyma egészségvédő hatását.

2. Tegyünk két evőkanál vizet vagy zöldségalaplevet egy közepes főzőedénybe. Tegyük bele a vöröshagymát, majd kis/közepes lángon dinszteljük körülbelül 4-5 percig, gyakran kevergetve.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, sárgarépát, paprikát, édesburgonyát és gombát, majd dinszteljük tovább még 5 percig, gyakran kevergetve. Tegyük bele a fűszereket, keverjük meg jól, majd öntsük hozzá a paradicsompürét és az alaplevet.

4. Emeljük a hőfokot magasra. Amikor a leves forrni kezd, vegyük vissza a lángot a legalacsonyabb fokozatra, majd fedő nélkül főzzük kb. 30 percig, néha megkavarva.

5. Adjuk hozzá a babot, sót, borsot, majd főzzük még 5 percig szintén fedő nélkül, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

6. És már merhetjük is a tányérba.

7. Jó étvágyat!

Tápanyagprofil (1 adag, 261,29 kalória)

Fehérje 7,67 g
Szénhidrát 38,43 g
Zsír 0,86 g
Rost 9,54 g 38,16 %
A-vitamin 14063,10 IU 281,3 %
Molibdén 69,97 mcg 93,3 %
C-vitamin 47,72 mg 79,5 %
Mangán 0,66 mg 33 %
Triptofán 0,10 g 31,2 %
Réz 0,51 mg 25,5 %
B2-vitamin 0,39 mg 22,9 %
B6-vitamin 0,41 mg 20,5 %
Kálium 697,66 mg 19,9 %
Folsav 71,33 mcg 17,8 %
Szelén 12,07 mcg 17,2 %
Foszfor 169,41 mg 16,9 %

Megjegyzés: A tápanyagprofilban a harmadik oszlop = a napi ajánlott bevitel százalékában.

  • Hasznos ez az írás?
  • Igen   Nem

Ha tetszett az írás, szavazz!

Párolt bab és édesburgonya
4.7 (93.33%) 3 szavazat

Ezeket is olvasd el: , , , ,


Mintamenü ínyenceknek: 3 egészséges és egyszerű recept

Mintamenü ínyenceknek: 3 egészséges és egyszerű receptÖtleteket keresel egészséges ételek készítéséhez? Ínyenc vagy, de kevés az időd a főzőcskézésre?

Töltsd le és teszteld ezt a mintamenüt, amely három egészséges és egyszerű receptet tartalmaz!

Az ingyenes mintamenü összeállításakor a szokásos szempontokat vettem figyelembe:

- Egyszerűség: változatos ételek és ínycsiklandó finomságok minimális konyhabűvészkedéssel (átlagosan 10-30 perc)

- Tápérték/kalória arány: a lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag alacsony kalóriatartalom mellett

- Egyensúly: fehérje, szénhidrát és zsír optimális egyensúlya

- Természetes ételek: sok-sok zöldség és gyümölcs

Ingyenes mintamenü letöltése »


A mindennapi energia és a jó közérzet titkát keresed?

Egészséges receptek könyvKattints a receptekért, és tegyél egy lépést az egészségedért! Mindössze 1 perc az egész, és a teljes csomagot megkapod:

- 33 egészséges recept étvágygerjesztően ínycsiklandó és színes fotókkal 95 oldalon

- 15 oldalas bevezetés az egészséges táplálkozásba, valamint a zöldségek és gyümölcsök világába

- Zöldség és/vagy gyümölcs alapú receptek változatosan

- Prémium fűszerkombinációk, amelyek jól kiegészítik egymást (próbáld ki, majd meglátod)

- Semmi sznobéria: egyszerű, egészséges, olcsó és finom receptek a mindennapi energiához és a jó közérzethez

INGYENES BÓNUSZOK:

- Havi bevásárlólista, amelyet böngészhetsz a számítógépen, magaddal vihetsz a mobilodon, vagy egyszerűen kinyomtathatod, és firkálhatsz rá

- Útmutató a GI-hez, amelyből megtudhatod, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintedet


Dietless Akadémia: életmódváltás egyszerűen

Dietless Akadémia: online tanfolyamok egyszerűen

Fedezd fel az ingyenes Dietless Akadémiát, és sajátítsd el az egészséges táplálkozás és a mediterrán életmód naprakész tudományát online:

- Praktikus online tanfolyamok és oktatóanyagok a mindennapi energiához és a jó közérzethez

- Rövid és áttekinthető leckék a hatékony tanulásért

- Azonnali értékelés a kvízek után, játékos tesztek és feladatok a tudásod elmélyítéséért

- Letölthető segédanyagok (táplálkozási útmutatók, ellenőrzőlisták, táblázatok, bevásárlólista, stb)

- Azonnal alkalmazható, valódi tudás

Kérj értesítőt, és szólunk, amint lesznek új szabad helyek.

A szerzőről:

A Dietless kiemelt célja az egészséges ételek és étrend, a rendszeres testmozgás és a tudatos életmód hazai népszerűsítése gyakorlatias, közérthető és tudományosan alátámasztott információkkal. Egészség, étrend, vitaminok, ásványi anyagok, receptek és még sok minden más egy helyen!


Vissza a tetejére ↑

Párolt bab és édesburgonya

Várható olvasási idő: 2 perc
>
Ezt olvastad már?
Egészségre ártalmas transzzsírok

Az OÉTI nemrégiben tett közzé egy jelentést, amely egyes forgalomban kapható termékek...

Close