Sokat stresszelsz? Nehezen tudsz koncentrálni? Gyenge az immunrendszered? Elképzelhető, hogy kevés E-vitamin található a szervezetedben.…
Frissítve: 2018. augusztus 06., 14:05
Mandulás quinoa petrezselyemmel
Nálunk valószínűleg kevesen ismerik a főleg Ecuadorban, Peruban és Bolíviában népszerű quinoát, pedig sokféle finom és egészséges étel készíthető belőle gyorsan és egyszerűen.
Első ránézésre gabonafélének tűnik, pedig nem az, valójában növényi magvakról van szó, amelyek gazdagak fehérjékben és aminosavakban, nem tartalmaznak glutént, ellenben tele vannak hasznos ásványi nyomelemekkel és vitaminokkal (E-vitamin, mangán, magnézium, stb).
Mandulás quinoa petrezselyemmel
Nálunk valószínűleg kevesen ismerik a főleg Ecuadorban, Peruban és Bolíviában népszerű quinoát, pedig sokféle finom és egészséges étel készíthető belőle gyorsan és egyszerűen.
Hozzávalók
- 8 evőkanál quinoa
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csomó friss petrezselyemzöld
- 3 szál zöldhagyma, apróra szeletelve
- 1 nagy marék mandula, szeletelve
- só és bors, ízlés szerint
Elkészítés
- Forraljunk fel kb. 2-3 dl vizet egy lábasban.
- A felforrt vízbe tegyük bele a quinoát, majd főzzük kb. 8-10 percig. A végén szűrjük le.
- Közben egy kis tálkában keverjük össze a 2 evőkanál citromlevet a 2 evőkanál olívaolajjal, majd sózzuk-borsozzuk.
- Szeleteljük apróra a petrezselyemzöldet.
- Helyezzük a tányérra a megfőtt quinoát, a felszeletelt petrezselyemzöldet, a zöldhagymát és a mandulát. Locsoljuk meg az egészet a citromos-olívás öntettel, majd tetszés szerint szórjunk rá még egy kis frissen őrült feketeborsot.
- Jó étvágyat!
Még több egyszerű és egészséges receptet keresel?
Megtalálod a 33 kedvenc recept új és átdolgozott kiadásában:
- 33 egészséges recept étvágygerjesztően ínycsiklandó és színes fotókkal 178 oldalon
- 29 oldalas bevezetés az egészséges táplálkozásba, valamint a zöldségek és gyümölcsök világába
- Zöldség és/vagy gyümölcs alapú receptek változatosan
- Prémium fűszerkombinációk, amelyek jól kiegészítik egymást (próbáld ki, majd meglátod)
- Semmi sznobéria: egyszerű, egészséges, olcsó és finom receptek a mindennapi energiához és a jó közérzethez
INGYENES BÓNUSZOK:
- Havi bevásárlólista, amelyet böngészhetsz a számítógépen, magaddal vihetsz a mobilodon, vagy egyszerűen kinyomtathatod, és firkálhatsz rá
- Útmutató a GI-hez, amelyből megtudhatod, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintedet