A csirke alacsony zsírtartalmának és magas fehérjetartalmának köszönhetően kiválóan illeszkedik az egészséges étrendünkbe. Ráadásul, az…
Frissítve: 2018. július 21., 22:28
Lazac mentás salsa mártással
A lazac nemcsak finom, de rendkívül gazdag D-vitaminban, omega-3 zsírsavakban és szelénben.
A pofonegyszerűen elkészíthető mentás salsa pedig remekül hangsúlyozza a lazac zamatát.
Lazac mentás salsa mártással
A lazac nemcsak finom, de rendkívül gazdag D-vitaminban, omega-3 zsírsavakban és szelénben.
Hozzávalók
- 4 db lazac filé, kifilézve és a bőre eltávolítva
- 2 teáskanál friss citromlé
- só és bors
A salsa mártáshoz:
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1 evőkanál apróra vágott friss korianderzöld
- 1 evőkanál finomra aprított zöldhagyma
- 1 teáskanál finomra aprított friss gyömbér
- 1 db érett paradicsom, közepes méretű, a leve és a pépje eltávolítva, a húsa kb. fél centis kockákra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, préselve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál friss citromlé
- só és fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsünk elő a sütőben kb. 150 fokon egy rozsdamentes acél vagy öntöttvas serpenyőt/sütőtálat (ügyeljünk arra, hogy a fogantyú is rozsdamentes acél legyen) körülbelül 10 percig. A serpenyő kb. 15 cm-re legyen a hőforrástól. Fontos, hogy az előmelegítés végére a serpenyő tűzforró legyen.
- Szeleteljük fel a fokhagymát, és hagyjuk állni 5-10 percig, így fokozhatjuk a fokhagyma egészségvédő hatását.
- Dörzsöljük be a lazacot 2 teáskanál friss citromlével, sóval és fehér borssal.
- Amikor a serpenyő felforrósodott, óvatosan vegyük ki a sütőből, helyezzük rá a bepácolt lazacot, majd toljuk vissza a sütőbe. Állítsuk a sütőt grillező üzemmódra. Ügyeljünk arra, hogy a hús hamar meg fog sülni, mivel az előre felforrósított serpenyőnek köszönhetően mindkét oldalon a saját levélben, egyszerre sül át (ezért megfordítani sem szükséges). Honnan tudjuk, hogy mikor készült el a lazac? Ha óvatosan megszúrjuk egy villával, a hús könnyen szétválik, és a belseje enyhén rózsaszínű.
- Keverjük össze a salsa hozzávalóit egy kis tálkában, majd tegyük félre.
- Ha a lazac elkészült, a salsát szórjuk a tetejére.
- Jó étvágyat!
Még több egyszerű és egészséges receptet keresel?
Megtalálod a 33 kedvenc recept új és átdolgozott kiadásában:
- 33 egészséges recept étvágygerjesztően ínycsiklandó és színes fotókkal 178 oldalon
- 29 oldalas bevezetés az egészséges táplálkozásba, valamint a zöldségek és gyümölcsök világába
- Zöldség és/vagy gyümölcs alapú receptek változatosan
- Prémium fűszerkombinációk, amelyek jól kiegészítik egymást (próbáld ki, majd meglátod)
- Semmi sznobéria: egyszerű, egészséges, olcsó és finom receptek a mindennapi energiához és a jó közérzethez
INGYENES BÓNUSZOK:
- Havi bevásárlólista, amelyet böngészhetsz a számítógépen, magaddal vihetsz a mobilodon, vagy egyszerűen kinyomtathatod, és firkálhatsz rá
- Útmutató a GI-hez, amelyből megtudhatod, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintedet